000
Zile
00
Ore
00
Min.
00
Sec.
Înscrie-te acum
Evenimentul începe în:

Speakeri și demonstrații culinare

Seminar - Redefining fine dining

Restaurantele din segmentul fine dining sunt, poate, primele nevoite să-și reconfigureze întreaga strategie, în încercarea de a se adapta contextului actual, cel puțin până la restartul integral al industriei. Restricțiile valabile în prezent, ce impun încă numeroase limitări, i-au determinat pe operatori să găsească rapid soluții care să răspundă noilor cerințe, astfel încât să poată funcționa până când se întrevede o revenire a pieței. Drept urmare, redefinirea conceptului de fine dining poate reprezenta noi direcții, de la dezvoltarea unor linii de business derivate din conceptul original până la regândirea meniului și oferirea unor servicii adiacente.

Alex - co-owner & head chef, Anika Restaurant
Alex Dumitru
co-owner & head chef
Anika Restaurant
Mădălina - owner & head chef, Szikra, Sfântu Gheorghe
Mădălina Santa
owner & head chef
Szikra, Sfântu Gheorghe
Alexandru - co-owner & head chef, M.A.T Restaurant
Alexandru Iacob
co-owner & head chef
M.A.T Restaurant

Demonstrații culinare

Top Culinary Trends aduce pe scenă și cu ocazia acestei ediții invitați recunoscuți în domeniul gastronomiei ce vor împărtăși participanților atât din măiestria lor practică, dar și tendințe culinare.

Sponsori

Selgros
Dr. Oetker

Venue Partner

Horeca Culinary School

Parteneri media

Gastro Art
Rappel
Vinul ro
VIPstyle