000
Zile
00
Ore
00
Min.
00
Sec.
Înscrie-te acum
Evenimentul începe în:
ediția a VI-a, 25 iunie 2020 - eveniment online, transmis live

Re-connect. Re-imagine. Re-set

Top Culinary Trends este evenimentul gastronomic de referință al industriei horeca din România

Revista Trends HRB vă invită la o ediție specială, cu două ore de informații, interactivitate, inspirație și soluții.

Re-connect. Re-imagine. Re-set

Un nou context, o nouă ordine mondială în gastronomie - astfel se poate rezuma prezentul. Piața horeca a trecut prin cele mai dificile momente din istoria recentă, dar a venit momentul să ne reconectăm, să readucem profesioniștii din industrie împreună, într-un format special, pentru a ne începe drumul către o nouă normalitate.

Ne confruntăm cu situații inedite, cu o răsturnare a sistemului de valori de valori și avem în față un viitor provocator, ce va da naștere unor noi oportunități. Capacitatea de adaptare va face diferența, cel mai probabil mult timp de acum încolo. Odată cu ridicarea graduală a restricțiilor impuse, provocarea reconectării cu piața, cu oaspeții, cu noua realitate va transfera un nou sens termenului „reinventare”. Cum se va reseta gastronomia și cum se va adapta noii realități?

Două ore de informații, inspirație și soluții, oferite atât prin sesiunile interactive de demo cooking, cât și prin discuțiile din cadrul webinarului cu tema „Redefining fine dining”.

Moderatorii evenimentului: Carmen Ionescu, editor in chief TrendsHRB și Cezar Munteanu, Managing Director Horeca School/Chef Cezar Munteanu Consulting.

PARTENERI
Asociere
îți asociezi compania/brandul cu un eveniment de referință al comunității de profesioniști din industria ospitalității.
Business
Ai acces la un număr mare de profesioniști din gastronomie și industria ospitalității cu care poți dezvolta relații de afaceri
Oportunitate
Prezintă-ți produsele unui public avizat format din chefi, manageri și proprietari de restaurante.
PARTICIPANȚI
Business
Dezvoltă relațiile de business și testează produsele/serviciile oferite de furnizori de top ai industriei ospitalității.
Inspirație
Top Culinary Trends prezintă cele mai noi tendințe în domeniu și aduce pe scenă speakeri cu experiență internațională.
Networking
Evenimentul oferă un cadru excelent de socializare între membrii comunității gastronomice și din industria ospitalității.

 

 

Demonstrații culinare. Inspirație. Networking.

Ce spun participanții despre Top Culinary Trends

Mă bucur să văd aici atât de multe personalități din industria locală și cred că numai prin astfel de evenimente, cum este Top Culinary Trends, putem să depășim pragul în care suntem blocați acum și să atingem un nou stadiu al evoluției gastronomice. Discuția a fost foarte productivă și a reușit să ofere o imagine de ansamblu despre ceea ce se înntâmplă în industria horeca la momentul actual.
Radu - Ionescu, Kaiamo
Radu Ionescu
Chef
Kaiamo
Cred că impactul Top Culinary Trends în industria horeca este foarte mare. Este un proiect foarte bine început, ajuns acum la a cincea ediție, și mă bucur mult că s-a luat în discuție partea de alergeni, alergii alimentare și intoleranțe. Este un subiect nou, care va lua amploare tot mai mult și cred că toți din breasla mea trebuie să știe cum să se descurce în astfel de situații.
Nicolae - Lică, JW Marriott Grand Hotel Bucharest
Nicolae Lică
Chef
JW Marriott Grand Hotel Bucharest
Top Culinary Trends încearcă să dezvolte gastronomia românească cu profesioniști, iar acest lucru este foarte important, altfel nu ar putea exista evoluție. Cred că bucătarii au nevoie de evenimente de acest gen, ca să se unească și să împărtășească idei noi. Este un schimb de experiență între profesioniști, foarte util. E foarte greu să aduci bucătarii într-un singur loc, iar voi ați reușit.
Nico - Lontraș, Rare Food Services
Nico Lontraș
Chef
Rare Food Services
Este prima dată când vin la eveniment și, din câte îmi pot da seama, există un interes foarte mare pentru Top Culinary Trends, iar acest lucru nu poate să fie decât de bine. E foarte important să ieșim din bucătărie, să ne întâlnim, să ne cunoaștem și să facem schimb de idei și de rețete. De la an la an, prioritățile industriei se schimbă și tocmai de aceea astfel de inițiative sunt bine primite de bucătari.
Adrian - Hădean, Meatic
Adrian Hădean
Chef
Meatic
Lucrez în breaslă de peste 25 de ani și nu am mai văzut un alt eveniment, cum este Top Culinary Trends, care să adune atâția bucătari din diverse regiuni ale țării la un loc. Bucătarii vin cu „sete” de informații, iar eu chiar îmi doresc ca fiecare dintre ei să se ducă acasă și să încerce ceva din ce am prezentat noi la demo cooking.
Ioan - Florescu, Hotel Belvedere Brașov
Ioan Florescu
Chef
Hotel Belvedere Brașov
Cred că este pentru prima oară când vin la Top Culinary Trends. Dar știu că este un eveniment de succes, din ce am aflat de la colegii mei care au mai participat și în anii trecuți. Sunt impresionat de numărul mare de participanți și de interesul pe care îl au pentru a dezvolta gastronomia românească.
Daniel - Mischie, City Grill
Daniel Mischie
CEO
City Grill
Având în vedere că suntem la prima ediție a Top Culinary Trends și sunt prezenți aici peste 150 de bucătari din România, mi se pare minunat. Trebuie să începem să devenim mai uniți și nu o putem face decât dacă ne întâlnim și facem schimb de păreri, de experiențe, iar asta ne ajută să ne dezvoltăm ca profesioniști.
Ciprian - Zobuian,
Ciprian Zobuian
Pastry Chef
Impresia mea este una foarte bună, mai ales pentru prima ediție a unui eveniment de o asemenea amploare. Trebuia să se facă așa ceva, pentru a ridica nivelul gastronomiei din țara noastră. Este foarte important ca tânăra generație, bucătarii profesioniști și amatori să vină la Top Culinary Trends și să vadă lucruri noi.
Joseph - Hadad, Joseph Restaurant & Caju
Joseph Hadad
Chef
Joseph Restaurant & Caju

Invitați

Top Culinary Trends aduce pe scenă și cu ocazia acestei ediții speakeri recunoscuți în domeniul gastronomiei ce vor împărtăși participanților atât din măiestria lor practică, dar și tendințe culinare.

Alex - co-owner & head chef, Anika Restaurant
Alex Dumitru
co-owner & head chef
Anika Restaurant
Mădălina - owner & head chef, Szikra, Sfântu Gheorghe
Mădălina Santa
owner & head chef
Szikra, Sfântu Gheorghe
Alexandru - co-owner & head chef, M.A.T Restaurant
Alexandru Iacob
co-owner & head chef
M.A.T Restaurant

1500+ Participanți

chefi, manageri și proprietari de locații horeca

100+ Profesioniști

din gastronomie și industria ospitalității invitați pe scena evenimentului

Programul evenimentului

Top Culinary Trends în imagini

Descoperă în imagini atmosfera, participanții, demonstrațiile culinare, invitații pe scena evenimentului, prezentările de produse și servicii ale furnizorilor din industria ospitalității

Demonstrații culinare

Abonează-te la newsletter-ul Trends HRB și primește informații actualizate despre speakerii și programul de desfășurare al evenimentului Top Culinary Trends

Sponsori

Selgros
Dr. Oetker

Venue Partner

Horeca Culinary School

Parteneri media

Gastro Art
Rappel
Vinul ro
VIPstyle