000
Zile
00
Ore
00
Min.
00
Sec.
Înscrie-te acum
Evenimentul începe în:
ediția a VIII-a – 11 aprilie 2022 – Hard Rock Café

What’s next: Resources & opportunities

Top Culinary Trends este evenimentul gastronomic de referință al industriei horeca din România

Trends HRB vă invită la un eveniment distinct, interactiv, structurat într-un format ce combină sesiunile de demo cooking, susținute de cei mai buni chefi, cu informații relevante despre piața locală. Programul este completat de mult-așteptatele sesiuni de networking.

WHAT’S NEXT: RESOURCES & OPPORTUNITIES

După doi ani de pandemie, optimismul profesioniștilor din HoReCa vine la pachet cu mari provocări. În noul context, marcat de majorarea prețurilor la materii prime și utilități, în fruntea listei de priorități se află lipsa acută de personal și optimizarea resurselor pentru eficientizarea businessului.

PARTENERI
Asociere
îți asociezi compania/brandul cu un eveniment de referință al comunității de profesioniști din industria ospitalității.
Business
Ai acces la un număr mare de profesioniști din gastronomie și industria ospitalității cu care poți dezvolta relații de afaceri
Oportunitate
Prezintă-ți produsele unui public avizat format din chefi, manageri și proprietari de restaurante.
PARTICIPANȚI
Business
Dezvoltă relațiile de business și testează produsele/serviciile oferite de furnizori de top ai industriei ospitalității.
Inspirație
Top Culinary Trends prezintă cele mai noi tendințe în domeniu și aduce pe scenă speakeri cu experiență internațională.
Networking
Evenimentul oferă un cadru excelent de socializare între membrii comunității gastronomice și din industria ospitalității.

 

 

Demonstrații culinare. Inspirație. Networking.

Ce spun participanții despre Top Culinary Trends

Mă bucur să văd aici atât de multe personalități din industria locală și cred că numai prin astfel de evenimente, cum este Top Culinary Trends, putem să depășim pragul în care suntem blocați acum și să atingem un nou stadiu al evoluției gastronomice. Discuția a fost foarte productivă și a reușit să ofere o imagine de ansamblu despre ceea ce se înntâmplă în industria horeca la momentul actual.
Radu - Ionescu, Kaiamo
Radu Ionescu
Chef
Kaiamo
Cred că impactul Top Culinary Trends în industria horeca este foarte mare. Este un proiect foarte bine început, ajuns acum la a cincea ediție, și mă bucur mult că s-a luat în discuție partea de alergeni, alergii alimentare și intoleranțe. Este un subiect nou, care va lua amploare tot mai mult și cred că toți din breasla mea trebuie să știe cum să se descurce în astfel de situații.
Nicolae - Lică, JW Marriott Grand Hotel Bucharest
Nicolae Lică
Chef
JW Marriott Grand Hotel Bucharest
Top Culinary Trends încearcă să dezvolte gastronomia românească cu profesioniști, iar acest lucru este foarte important, altfel nu ar putea exista evoluție. Cred că bucătarii au nevoie de evenimente de acest gen, ca să se unească și să împărtășească idei noi. Este un schimb de experiență între profesioniști, foarte util. E foarte greu să aduci bucătarii într-un singur loc, iar voi ați reușit.
Nico - Lontraș, Rare Food Services
Nico Lontraș
Chef
Rare Food Services
Este prima dată când vin la eveniment și, din câte îmi pot da seama, există un interes foarte mare pentru Top Culinary Trends, iar acest lucru nu poate să fie decât de bine. E foarte important să ieșim din bucătărie, să ne întâlnim, să ne cunoaștem și să facem schimb de idei și de rețete. De la an la an, prioritățile industriei se schimbă și tocmai de aceea astfel de inițiative sunt bine primite de bucătari.
Adrian - Hădean, Meatic
Adrian Hădean
Chef
Meatic
Lucrez în breaslă de peste 25 de ani și nu am mai văzut un alt eveniment, cum este Top Culinary Trends, care să adune atâția bucătari din diverse regiuni ale țării la un loc. Bucătarii vin cu „sete” de informații, iar eu chiar îmi doresc ca fiecare dintre ei să se ducă acasă și să încerce ceva din ce am prezentat noi la demo cooking.
Ioan - Florescu, Hotel Belvedere Brașov
Ioan Florescu
Chef
Hotel Belvedere Brașov
Cred că este pentru prima oară când vin la Top Culinary Trends. Dar știu că este un eveniment de succes, din ce am aflat de la colegii mei care au mai participat și în anii trecuți. Sunt impresionat de numărul mare de participanți și de interesul pe care îl au pentru a dezvolta gastronomia românească.
Daniel - Mischie, City Grill
Daniel Mischie
CEO
City Grill
Având în vedere că suntem la prima ediție a Top Culinary Trends și sunt prezenți aici peste 150 de bucătari din România, mi se pare minunat. Trebuie să începem să devenim mai uniți și nu o putem face decât dacă ne întâlnim și facem schimb de păreri, de experiențe, iar asta ne ajută să ne dezvoltăm ca profesioniști.
Ciprian - Zobuian,
Ciprian Zobuian
Pastry Chef
Impresia mea este una foarte bună, mai ales pentru prima ediție a unui eveniment de o asemenea amploare. Trebuia să se facă așa ceva, pentru a ridica nivelul gastronomiei din țara noastră. Este foarte important ca tânăra generație, bucătarii profesioniști și amatori să vină la Top Culinary Trends și să vadă lucruri noi.
Joseph - Hadad, Joseph Restaurant & Caju
Joseph Hadad
Chef
Joseph Restaurant & Caju

Invitați

Top Culinary Trends aduce pe scenă și cu ocazia acestei ediții speakeri recunoscuți în domeniul gastronomiei ce vor împărtăși participanților atât din măiestria lor practică, dar și tendințe culinare.

Dragoș - fondator,  Next Root Management Systems
Dragoș Panait
fondator
Next Root Management Systems
Sabin - fondator, Wu Xing România
Sabin Cernea
fondator
Wu Xing România
Georgeta - senior consultant, winsedswiss, Hotel Administration Trainer, ohma
Georgeta Grecu
senior consultant, winsedswiss
Hotel Administration Trainer, ohma
Raluca - Partener Global Employer Services, Deloitte Tax & Talent Partner Deloitte România
Raluca Bontaș
Partener Global Employer Services
Deloitte Tax & Talent Partner Deloitte România
Daniel - CEO, City Grill
Daniel Mischie
CEO
City Grill
Oana - co-owner & chef, Bistro de l`Arte
Oana Coantă
co-owner & chef
Bistro de l`Arte
Alex - owner & chef, NOUA Restaurant
Alex Petricean
owner & chef
NOUA Restaurant
Cătălin - head of sales, Tazz
Cătălin Gealapu
head of sales
Tazz
Cristian - chef & founder, Hospitality Culinary Academy
Cristian Dumitru
chef & founder
Hospitality Culinary Academy
Raul - chef & owner, Restaurant Rădăcini
Raul Vidican
chef & owner
Restaurant Rădăcini
Răzvan - chef & co-owner, Beautyfood
Răzvan Mangu
chef & co-owner
Beautyfood

1500+ Participanți

chefi, manageri și proprietari de locații horeca

100+ Profesioniști

din gastronomie și industria ospitalității invitați pe scena evenimentului

Programul evenimentului

Top Culinary Trends în imagini

Descoperă în imagini atmosfera, participanții, demonstrațiile culinare, invitații pe scena evenimentului, prezentările de produse și servicii ale furnizorilor din industria ospitalității

Demonstrații culinare

Abonează-te la newsletter-ul Trends HRB și primește informații actualizate despre speakerii și programul de desfășurare al evenimentului Top Culinary Trends

Parteneri

Dr. Oetker
Bardezzi
Selgros
Chateau Valvis
Tazz
Aqua Carpatica

Parteneri media

Gastro Art
Vinul ro
VIPstyle