Top Culinary Trends 2019
SHARE GASTRONOMY. Conectam experiente!
Top Culinary Trends ofera profesionistilor dornici sa se dezvolte si sa fie la curent cu ultimele tendinte o zi plina de informatii aplicabile, menite sa duca gastronomia la un nou nivel.
Editia din acest an aduce in prim plan ideea impartasirii experientelor si viziunilor individuale ca motor catre o evolutie comuna a gastronomiei romanesti.
Demonstratiile, sfaturile si trucurile impartasite de bucatari de renume vor fi sarea si piperul evenimentului.
Dezbateri care aprofundeaza subiectele momentului vor fi purtate in cadrul seminariilor pe teme de mare interes.
DEMO & SPEAKERS
4-HANDS LIVE DEMO
Oana Coanta
Head Chef
Bistro de l'Arte
Bistro de l'Arte
Mihai Toader
Chef
Fragmente
Fragmente
Alin Barabancea
Head Chef
Fior di Latte
Fior di Latte
Nico Lontras
Chef & Consultant
Rare Foods Services
Rare Foods Services
Ovidiu Tarbuc
Head Chef
Restaurant Arogant
Restaurant Arogant
Jakob Hausmann
Executive Chef
Mica Elveție
Mica Elveție
SEMINAR "CHEF STYLE"
Cum ajungi sa-ti definesti propriul stil si ce tip de experiente te ajuta sa evoluezi?
Radu Ionescu
Founder & Head Chef
KAIAMO
KAIAMO
Catalin Petrescu
Executive Chef
Nuba si Argentine Steak & Sushi
Nuba si Argentine Steak & Sushi
Bogdan Alexandrescu
(Chef Dexter)
SEMINAR "ALLERGEN FREE"
Este pregatita piata locala sa raspunda nevoilor consumatorilor cu alergii?
Gabriela Berechet
Expert in gastronomie
si tehnologii alimentare
si tehnologii alimentare
Nicolae Lica
Executive Chef
JW Marriott Bucharest Grand Hotel
JW Marriott Bucharest Grand Hotel
Dr. Mihaela Bilic
Medic primar diabet
si boli de nutritie
si boli de nutritie
Dr. Claudia Nicolae
Medic alergolog &
presedinte A.R.E.A.
presedinte A.R.E.A.
Chef Cezar Munteanu va sta alaturi de echipa TrendsHRB, in prezentarea si animarea evenimentului.
Cezar Munteanu
Chef